50 phép lịch sự cho nữ - Phép 16: Dùng bữa

* Chú thích: Đây là cách dùng bữa của người Âu Mỹ. Ta cần xem qua để khỏi bỡ ngỡ khi tham dự các bữa ăn như thế.

- Đĩa nhỏ đựng bánh mì được đặt bên trái, ly uống nước được đặt bên phải. Một chiếc dao nhỏ để trét bơ có thể được đặt nằm trên đĩa. Chiếc dao này chỉ dùng để trét bơ lên bánh mì chứ không dùng để lấy bơ từ đĩa đựng bơ. Có một chiếc dao riêng để lấy bơ rồi đặt lên đĩa bánh mì, chứ không đặt bơ trực tiếp lên bánh mì.

- Nĩa luôn đặt bên trái đĩa, còn dao và muỗng được đặt bên phải. Nếu nĩa và muỗng đặt nằm ngang ở trước đĩa thì đó là dùng cho món tráng miệng, và ta sẽ không dùng chúng cho đến khi món tráng miệng được dọn ra.

- Một khi đã dùng các dụng cụ ăn thì đừng đặt chúng lên bàn mà hãy gác chúng lên cạnh đĩa ăn để không làm bẩn khăn trải bàn.

- Bữa ăn có thể bắt đầu với món salad; nĩa để ăn salad sẽ nhỏ hơn nĩa để ăn món chính và nằm bên trái đĩa. Bạn phải dùng dao để cắt salad, đặt dao trên đĩa salad cho đến khi dao được lau sạch thì đặt nó lên đĩa bánh mì để dùng cho món chính sau này. Nếu không có đĩa bánh mì thì gác nó lên chiếc muỗng.

- Nếu bữa ăn bắt đầu với món súp thì sẽ có một muỗng súp lớn hơn muỗng trà được đặt nằm ngoài và bên phải đĩa ăn.

- Khi món chính được dọn ra, nĩa và dao sẽ được để lại để bạn dùng. Nếu không dùng dao thì gác nó lên đĩa.

- Khi kết thúc bữa ăn, hãy đặt dao và úp nĩa cạnh nhau, nằm xéo hướng lên góc trái bên trên của đĩa.

- Dùng ly uống nước ở bên phải đĩa. Nếu lỡ dùng nhầm thì báo với người bên trái là bạn lỡ dùng ly của họ rồi chuyển cho họ chiếc ly chưa dùng.

- Ăn cùng nhịp với mọi người. Đừng ăn vội cho dù bạn đang đói hoặc ăn quá chậm.

- Đừng dùng tay ấn thức ăn vào nĩa, mà hãy dùng một mẩu bánh mì hay cạnh dao để làm điều đó.

- Nếu lỡ tay đánh rơi dụng cụ ăn xuống sàn thì đừng nhặt lên rồi lau sạch, mà hãy yêu cầu thay thế một dụng cụ khác.

- Đừng trét bơ một lần lên toàn bộ bánh mì, mà chỉ trét bơ phần nào bạn sắp sửa bỏ vào miệng.

-- Nguồn: Kay West, John Bridges, Bryan Curtis; Thomas Nelson (2011) 50 điều mà mọi quí bà cần biết: Điều gì cần làm, điều gì nên nói, và cần ứng xử ra sao.